多吃这十种食物，让孩子越来越聪明

　　民以食为天，食物在我们的生活中扮演着重要的角色，尤其是现在随着人们生活水平的增强，人们对食物的要求不仅是能填饱肚子，而是要营养均衡，合理搭配，尤其是现在家长对孩子的食物搭配更是讲究，那么怎么让孩子越吃越健康呢，你可能只需要多关注以下10种食物了。一起来看看这10种食物是你们家的家常食材吗?如果没有，那从明天起，给孩子在饮食上做一些调整和变化哦!

　　01

　　鱼

　　鱼肉不但鲜美可口，而且钙、蛋白质和维生素B2尼克酸含量高，海鱼还含有丰富的碘，鱼肉含的脂肪是不饱和脂肪酸，它容易被人体所吸收，又能刺激大脑细胞的活跃性。

　　鱼肉还有丰富的DHA。DHA被誉为“黄金脑”，是儿童大脑发育不可缺少的营养元素。

　　鱼油、鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼与鲈鱼、鳜鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼等鱼的肌肉和内脏脂肪中DHA、EPA的含量进行分析比较，结果显示，除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有数量的EPA、DHA。

　　特别是鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居被测样品之首。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。

　　02

　　鸡蛋

　　鸡蛋营养很丰富，蛋中所含的组氨酸、卵磷脂和脑磷脂，对大脑和神经系统的发育重要。蛋类可提供好的蛋白，而蛋黄中富含胆碱，可增强记忆力。

　　整天吃一颗鸡蛋为宜。

　　03

　　豆类

　　豆类因富含蛋白、纤维、矿物质和维生素而确立了其在健脑方面的江湖地位。

　　豆中之王的黄豆，是好的蛋白质的主要来源，黄豆也含有较多的卵磷脂，是促进大脑神经系统发育及增强记忆里的重要物质。但是黄豆吃多了容易胀气，所以切记不可过量食用，黄豆煲骨头汤、黄豆焖凤爪都是很可口的。

　　04

　　燕麦

　　燕麦特别适合作为早餐。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子整天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

　　注意在食用燕麦时，较好同时吃一些葡萄干、苹果以及蜂蜜等食品，这样既能够增添一些风味，又能添加一些营养素，更增强了心脏的功能。

　　我家比较常见的做法是，煮粥时都会放几把燕麦，粥也会更浓稠。现在国外很流行燕麦做成很多不同口味的做法，确实健康，大家可以尝试下哦，大家有兴趣学吗?

　　05

　　虾皮

　　虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可增加大脑处于较佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

　　虾皮先用水泡一下，不仅能增加食用安全，还可以去掉过多的盐分，并且，还能去除虾皮本身腥味。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能过20分钟，泡太久了，许多水溶性的营养物质就会析出、流失。#p#分页标题#e#

　　06

　　核桃

　　核桃中含有大量好的的化学结构特殊的脂肪和蛋白质。现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，增强大脑的生理功能。

　　核桃虽好，也要适量进食，应长期坚持食用。一般来说，每天核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时，应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

　　07

　　花生酱

　　花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。32克(两勺)花生酱含有大约320毫克钙，有助保持骨骼强壮。

　　研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。

　　08

　　牛奶

　　牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所需要的氨基酸。牛奶中的钙较易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素b1等元素。

　　09

　　菠菜

　　美国芝加哥某大学一项研究发现，菠菜等绿叶蔬菜有助保持大脑敏锐。每天只需吃一份或者两份菠菜，就能让智力“年轻”11岁。

　　由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“较佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　10

　　西兰花

　　“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。