莜面的“莜”不读xiǎo，那该怎么读？是啥意思呢？

　　大家好，小编最近吃到一个山西的特产叫莜面栲栳栳，味道很好，现在还回味无穷，但是关于这个“莜”字，它的读音和意思却了解不多，有知道的朋友吗？

　　“莜”怎么读呢？

　　莜的读音是yóu，与常见字“油”同音。

　　“莜”是什么意思呢？

　　“莜”的小篆由两部分组成：

　　上面（草字头）：代表这是一种植物。

　　下面（攸）：这部分是“悠”字的省略。在古代，“悠”有拄着拐杖小心走路的意思，引申为 “需要小心、仔细辨认” 的状态。

　　把这两部分合起来，莜这个字想表达的是：一种样子和普通庄稼（比如麦子）长得非常像，需要特别小心、仔细辨认才能区分的植物。这种植物就是莜麦。它是一种有价值的作物（籽实可以吃，全株能做饲料），但因为它混在庄稼地里很容易被当成野草。

　　含义与用法

　　莜麦。一种一年生草本植物，是燕麦的一种，子实可磨成粉（莜麦面）食用，是中国西北地区（如山西、内蒙古、河北）的重要特色粮食。

　　特点：耐寒，营养丰富。莜麦面可做成莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面饸饹等多种特色面食。

　　这个字因为字形与“筱”（xiǎo）和“條”（tiáo）相似，常被误读。

　　莜 (yóu)：名词，仅指莜麦。

　　筱 (xiǎo)：同“小”，多用于人名，或指细竹子。

　　條 (tiáo)：“条”的繁体字。

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