牛腩的“腩”不读nán，那读什么呢？

　　大家经常在餐桌上看到的美味牛肉大多数都是用牛腩制成的，相信大家肯定都知道牛腩怎么读，都读nán，但你真的读正确了吗？想要知道它正确的读法，那就看看下文吧~

　　“腩”读什么呢？

　　“腩”的普通话读音是 nǎn，音调为第三声。与男的音节相同，但声调不同。

　　“腩”是什么意思呢？

　　腩这个字的字形构成并不复杂，由月和南两个部分构成，先来看一下两个部分分别的含义：

　　月这个部分：甲骨文字形就是月亮的形状，意思也就是月亮。但因为甲骨文字形的月与肉非常相似，发展到篆文之后更是月、肉不分，因此在合成字里，月字旁大多是是表示肉的意思。

　　南这个部分：指一种像鼓一样的乐器，圆滚滚的。

　　所以腩这个字的造字本义就是像鼓面一样圆凸出来的肚子，特指那种肥瘦相间、软软乎乎的腹部肉。

　　古人还造过另一个字“婻”，用“女”字旁代替“肉”字旁，专门用来形容女孩子有点胖乎乎、像小鼓一样可爱的身材。不过后来这个字没用开，大家还是统一用“腩”来表示肚子和腹部的肉了。

　　含义与用法

　　①本义：指用调味品腌制过准备炙烤的肉

　　例如：《说文解字》中解释：“腩，干肉也。”

　　②牛腩：最常用的词语，特指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是带有筋、肉、油花的肉块，非常适合炖煮。

　　③其他动物的腹部软肉：有时也可以指其他动物（如羊）腹部的软肉，但远不如“牛腩”常用。

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